CARNA BY DARIO CECCHINI
Carna by Dario Cecchini 是一家充满活力的意大利牛扒餐厅，由来自当地托斯卡尼地区潘札诺的传奇屠夫 Dario Cecchini 所创立。并由屡获殊荣的设计师 Joyce Wang 设计。
烹饪哲学
Carna 奉行「从头到尾」的可持续餐饮概念，减少食物浪费，提倡可持续性，並 相信，只要适当烹调，所有部份都可以充分利用。在奉行零浪费及可持续烹调理念下，尽量采用本地食材及供应商，减少碳足迹，為食客提供美味且地道的托斯卡尼料理。
当代意大利牛扒餐厅
亚洲地区的首间「Carna by Dario Cecchini」，提供独有的厨师特色餐桌品味体验，选用最优质的食材结合传统和创新的烹调元素，引领食客踏上一场獨一無二美食之旅。
从经典的佛罗伦斯T骨牛扒 (Bistecca alla Fiorentina) 到托斯卡尼风味牛扒 (Bistecca Toscana)，每一块都经过干式熟成方法令肉质更趋完美。Carna 诚邀宾客品尝多达 18 种不同切割的牛肉部位，特别推荐招牌“炭烧”牛扒，展现极致美味。
预订
Carna by Dario Cecchini坐落于39楼，宛如一座文艺复兴时期的雅致殿堂，坐拥香港迷人的维港景致与天际线。在这里，宾客将沉浸于一场精湛绝伦的「从头到尾」美馔体验。
DARIO CECCHINI
Carna 秉承 Dario Cecchini 的愿景，这位屡获殊荣的传奇屠夫来自意大利托斯卡尼地区的潘札诺村。1976 年，Cecchini 从父亲手中接管了家族企业，同時找到了自己的使命 - 保护屠宰艺术，并坚信所有切下的肉只要烹饪得当都可以利用，从而消除浪费并促进可持续发展。
奖项
Top 100 Tables – SCMP
Best Restaurant Reader’s Choice – Foodie Forks Awards 2024
Must Try Restaurant to Treat Yourself – Weekend Weekly Food Award 2024
Recommended Wine Pairing – Wine by The Glass Western Restaurant Awards 2024
Best of the Best MASTERCHEF Recommended Restaurant 2024 – Asia Art of Cuisine Society
Pairing Sensations Nomination – Pairing Sensations Timeless Flavors 2024
服务时间
星期一至星期五 l 下午 6 时至上午 12 时
星期六、星期日及公眾假期 l 中午 12 时至下午 3 时及下午 6 时至上午 12 时
关注我们
私人餐饮和活动
感受 Carna 的溫馨舒適氛圍，尊享精致的美食盛宴。无论是小型还是大型团体，我们的私人或半私人用餐场所都是您庆祝下一场活动的理想场所。在此提交您的查询以获取更多资讯。
探索更多
-
香港、澳大利亚及亚洲Avoca
高楼底、宽敞开扬的设计有别一般酒吧格局，眺望壮丽惊叹的维港美景，边品尝创新时尚的鸡尾酒及小食、边感受现场DJ音乐表演，充满时尚活力的气氛，为九龙区发展迅速的精致高级酒吧场景带来新的聚脚点。